Hier wordt puur en ongekunseld gekookt en blijft men betaalbaar zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit. De produkten waar Simpel mee werkt zijn dan ook altijd, hoe kan het ook ander met de Albert Cuyp markt om de hoek, dagvers.
Simpel is gelegen in het hart van de Pijp, met zijn diversiteit aan winkeltjes en restaurants, Amsterdam's meest populaire wijk.
Simpel spreekt een breed publiek aan: Jong, oud, hip of juist niet.