De naam is bewust gekozen en wie op zoek is naar de betekenis van dit woord kan het antwoord vinden in De Dikke van Dale. Letterlijk betekent het zin, lust, smaak, animo, ambitie, genieten of trek, als in 'ik heb goesting in vis, ik heb zin in vis'. Allemaal kernwoorden die de sfeer omschrijven en in het trendy en gezellige restaurant terug komen.
Goesting eten en drinken is een totaal concept met een uitgebreide koffie-, dranken-, lunch-, borrel-, en dinerarrangementen, met aantrekkelijk geprijsde gerechten gemaakt van dagverse produkten.