Drachten heeft een eigen Indiaas Restaurant. Met ingang van donderdag 10 juni 2010 zijn de deuren dagelijks om 17.00 uur open gegaan aan de Houtlaan 6 in Drachten. Net als de meeste restaurants, is Shimla alleen gesloten op maandag.
Liefhebbers van de authentieke Indiase keuken kunnen in eigen regio terecht bij een kok die zijn sporen in Nederland heeft verdiend. De keuken is gevarieerd van smaak, van mild tot scherp, met kip, lam, vis of vegetarisch en is ook geschikt voor kinderen. Wereldberoemd zijn de Indiase Tandoori-gerechten.
Shimla is de hoofdstad van de Indiase deelstaat Himachal Pradesh. De stad ligt in de uitlopers van de Himalaya. Het is een populaire toeristische bestemming voor zowel Indiase als buitenlandse toeristen.
Eigenaar Menno Broers: "De naam Shimla is voor ons heel speciaal. Wij willen onze gasten het gevoel geven alsof ze werkelijk daar zijn. Alsof U op bezoek bent in Himachal Pradesh."