Proeven Restaurant

Onze naam zegt het al, proeven van alles wat u maar wilt, om zo diverse smaken te kunnen ervaren. U heeft een keuze uit twintig tot vijfentwintig luxe gerechtjes, of wij stellen voor u een proeverij samen. De keuze is aan u! Dit alles in een fijne, warme sfeer gecombineerd met ouderwets gastheerschap geniet u de hele avond lang totdat u klaar bent met proeven...

Ons keukenteam neemt elke dag weer de uitdaging aan om onze gasten volledig te verrassen, dit met eigenzinnige hedendaagse gerechtjes, klassiekers met een eigen draai en duurzame, regionale en eerlijke producten.

Zij hebben voor u een proeverij samengesteld welke bestaat uit een combinatie van vis en vlees. De gerechtjes ontvangt u in de vorm van grotere amuses.

In deze proeverij wordt u verrast met 4 gerechtjes per gang, dit is te bestellen in 2-, 3- of 4 gangen. Tevens is er de mogelijkheid voor een wijnarrangement, zo krijgt u bij iedere gang een passende wijn, deze is ook te bestellen in een “BOB”variant.

U laat zich zo lang als u wenst verwennen door ouderwets gastheerschap in een warme en sfeervolle ambiance.

Uiteraard is er ook een á la carte mogelijkheid, u kunt kiezen uit een negental wekenlijks wisselende gerechten, vraag hiervoor naar uw gastheer/ vrouw of zie onze borden.

Wat mag u bij ons verwachten?

Een greep uit onze steeds wisselende gerechtjes:

- Gegrilde dorade met gemarineerde gamba’s en een venkel salade en sepia - mayonaise

- Duo van heilbot (gepocheerd en krokant gebakken) crumble van olijven, en gerookte zuurkool

- salade van rode kool met gemarineerde appel en dressing van kruidkoek

- Iberico zijde met gekonfijte peer, gepofte knoflook en puree van aardappel

- Wagyu burgertje met brioche, en een salade van mesclun met truffel

- Maas- Rijn- IJssel rund met koriandersalsa, quinoa en zwarte boon

Wij hebben ook diverse hoofdgerechten.