Een combinatie van een pannenkoekenhuys en een eethuys. Twee restaurants onder één dak. Gelegen in een monumentale gezellige boerderij in het oude Hoogland. Een unieke plek met veel rijke geschiedenis.De zonnige terassen zijn evenals de parkeergelegenheid ruim.Het pannenkoekenhuys staat wijd en zijd bekend om haar heerlijke pannenkoeken. Deze worden met veel vertoon van de koks in een open keuken gebakken, waarbij de gasten zelf naar hartelust kunnen combineren met diverse ingredienten.
Er kan een keuze gemaakt worden uit eier- en volkorenbeslag door Gerrit zelf ontwikkeld, daarnaast kan er rekening worden gehouden met allergie- of dieetwensen. Pannenkoeken worden bij "In den Gloeiende Gerrit" nog op ambachtelijke wijze in gietijzeren pannen klaargemaakt. De bodem is mooi dun en de vulling heerlijk vol.
De kleine gasten voelen zich in de kindvriendelijke omgeving van het pannenkoekenhuys meteen thuis en kunnen, als ze zich vervelen ook nog op de speelzolder met ballenbak terecht.